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료리자랑

상어 료리

상어탕을 만들어봤습니다...매콤한 맛으로~


상어 대가리를 떼여버리고 내장도 깨끗이 손질합니다.
그리고 겁질을 벗겨버려야합니다.상어 겁질에는 수은성분이 많기에 잘못하다간 중독될수있답니다.

겁질을 벗긴 상어고기색갈은 불그스럼한 명태를 상기하게합니다.
토막쳐서 가마에 넣고,대파,녹두나물,감자,생강,金针菇....
멸치로 국물을 우려내면 더욱 좋습니다.
물은 쌀을 씻은 물을 넣으면 국물이 한결 담백합니다.
상어고기는 보기와는 달리 아주 여립니다.악어 고기처럼~

깬잎이라던가 내기를 조금 넣으면 맛이 한결 좋을것 같은데...없어서 못 넣었습니다.

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LV 1 천연수evian
역시 아즈바이답슴다 ㅋㅋㅋ

근데 상어는 아브라가 영 많다고 들었는데..맛은 어떠했슴둥??
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상어는 아브라보다 간이 큽니다...여느 해산물보다 간이 특별이 큰데 전 간을 버렸어요...ㅎㅎ

맛은 담백한 편이구요...몸에 좋다니깐 한번 테스트로 만들어 봤습니다.
LV 1 천연수evian
그 간이 글케 아브라덩어리라고 합데다 ㅎㅎ

몸뚱아리는 담백하다고 들었슴다 ㅎㅎㅎㅎ
LV 1 마카오카지노
아...간이 아브라 덩어리군요...ㅋㅋㅋ그런걸 모르고~
상어간이 사람에게 그렇게 좋다면서요..
LV 1 나고야유석규
맛이 죽이겠는데... 추천
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무슨 추천까지...ㅎㅎㅎ
감사합니다...
LV 1 호리스타
삼추이..새해복많이 받으쇼.!!
상어까지 드시고 참 오래오래 사시겟슴다.ㅋㅋㅋ
광동요리는 참 무서운게 많은거 같슴다.
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진짜 오래간만이네...

맞춤하게 잘먹고 잘살다 가면되지 ...오래 살기까진...ㅎㅎㅎ

조카도 새해에 복 많이 받아요...ㅋ
LV 1 찬란한인생
전번에 아는 나그내 하이툰 싸서 쌋다는게 기름이 너무 많아서 먹을게 아이 라던데ㅎㅎㅎ
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海豚 그 귀한걸 어떻게.....쩝.
한번 요리해서 먹어봤으면....ㅋㅋ
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탕로야도 먹을수있소...ㅋ
LV 1 아로미
상어요리를 집에서도 해먹을수 있군요.
첨 보는 요리라서 맛이 상상안가는데 시원할거 같슴다.
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맛이 괜찮습니다...혼자서 3일 우려먹었어요...
LV 1 HIME30
마카오님 다운 요리 ㅋㅋㅋ 추천
한입만 먹어봣으람 ㅎㅎㅎ냠냠
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썅큐~....ㅎㅎㅎ
여기 오세요...한사발 떠 드릴게...ㅋ
LV 1 봄의향기z
상어 고기 먹어보구 싶네요~~
옛날에 바다밤낚시 갔다가 상어새끼르 잡아본적 있는데
와늘 똑같게 생겻슴다 ㅋㅋㅋ
얼큰하게 맛이 쥑일거 같슴다~ 추천~
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추천 감사합니다...

상어찌개?...찜을 만들어도 맛있을것같습니다...