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료리자랑

못생긴미남자가 맨든 파이구

  • LV 1 무지개
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  • 조회 1811
  • 2008.05.08 23:13


대신 올림니다 

남자/ 와서 레시피  적으쇼 ㅎㅎ

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LV 1 못생긴미남자
1. 파이구를 끓는 물에 넣어 5분정도 끓인다. 익히려는것이 목적이 아니라 파이구 속의 찌꺼기를 내오는것이 목적. 물우에 뜨는것들을 건져낸다.

2. 파이구를 물속에서 건져내고 물은 그대로 놔둔다.

3. 냄비에 기름, 사탕가루 적당한 량을 넣고, 사탕을 녹이기 사작한다. (제일 중요한것) 사탕이 완전히 액체로 되고, 약간 까매지면서 불렁불렁할때 파이구를 쏟아넣는다. 타면 사탕을 다시 녹여야 되기 때문에 초보자는 약한 불을 추천.

4. 사탕의 색갈이 파이구에 묻어나게 볶는다. 사탕이 까맣게 되지 않기에 주의.

5. 색갈이 거의 다 올랐을때쯤에 아까 고기 끓였던 물을 파이구가 잠길 정도로 부어넣고 조미료를 넣는다. 저는 다시다 두숟가락정도, 간장, 소금소량, 생강, 마늘, 따료하나, 후추가루 등등 넣습니다.

6. 사람이 많으면 다른 재료를 넣어도 됩니다. 보통 감자를 씁니다. 처음부터 넣으면 감자가 흐지기때문에 물이 끓어서 절반정도 남았을때 넣으면 됩니다.

7. 그대로 중화(中火)에 놓고 덮개 덥고 물이 없어질때까지 끓인다. 보통 15분~30분정도. 가운데 한번 파이구를 번져서 맛이 골고루 가게 하고 덮개를 열어놓는다.

8. 물이 끓어서 거의 없어질때 불을 강하게 놓으면 즙이 생깁니다.
LV 1 못생긴미남자
저 사진은 내가 닭알채도 할줄 모를때 처음으로 일본에 와서 배우는 료리라고 찍은겁니다.
간단합니다. 모두 해보시길.

남자란게 이런데 와서 훤해두 되는가?
LV 1 코스모스
요게라해서 맨 여자들만 있으면 재미없지요.ㅎㅎㅎ
남자들두 섞어서 농담이랑 해야 재밌슴돠.ㅋㅋㅋ

저 파이구에 밥을 두사발은 헐히 재꼈쥐잇? ^^;;
LV 1 SK27
もっと可愛いお皿に移したら?
LV 1 못생긴미남자
미안함다. 금방 왔을때 사라란게 없어서. 허허..
이제 하면 다시 찍어서 올리겠슴다.